شوربة العدس :مطبخ النخبة

                                                    طريقة عمل شوربة العدس 

المقادير:-

1/4 كيلو عدس أصفر
ثمرة جزر مقطعة بشكل مكعبات
ثمرة بصل مقطعة بشكل مكعبات
نصف معلقة كركم صغيرة
نصف معلقة كمون صغيرة
فصين ثوم
3 معالق من زيت للتحمير
نصف كوب من الشعرية  

 طريقة التحضير :

ضعي إناء يحتوي على كمية من المياه لتغلي على النار، ثم ضيفي العدس بعد غسله جيدًا إلى الإناء.

قومي بإضافة البصل والجزر والثوم والكمون والكركم إلى العدس وانتظري حتى ينضج تمامًا.

ارفعي إناء الشوربة من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا وقومي بخفق العدس في محضر الطعام.

أثناء انتظارك حتى يبرد العدس قومي بتحمير الشعرية وإضافة كوب من الماء بعد تحميرها حتى تنضج.

قومي بخلط العدس بالشعرية في إناء واحد وضعيه على النار لتسخنيه، وقومي بتقديمه ساخنًا.