مقال مفيد جدا عن فوائد الزنجبيل :مطبخ النخبة

                 فوائد الزنجبيل للسجم مقال هام جدا 

 فوائد الزنجبيل للسجم ومعلومات هام جدا قد لا تعرفيها : 

 مقدمة:

الزنجبيل ، المعروف أيضًا باسم Zingiber officinale ، هو نوع من التوابل الشعبية التي تم استخدامها للأغراض الطبية منذ آلاف السنين. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا ولكنها انتشرت الآن في جميع أنحاء العالم وتوجد بشكل شائع في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم. الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية ، مما يجعله علاجًا طبيعيًا شائعًا للعديد من الأمراض. في هذه المقالة سوف نناقش فوائد الزنجبيل بالتفصيل ، بما في ذلك قدرته على تقليل الالتهاب ، والمساعدة في الهضم ، وتخفيف الغثيان ، والمساعدة في إنقاص الوزن.

تقليل الالتهاب:

الالتهاب عملية طبيعية تحدث في الجسم عندما يقاوم عدوى أو إصابة. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى مشاكل صحية مختلفة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يثبط إنتاج السيتوكينات المسؤولة عن التسبب في التهاب في الجسم.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكملات الزنجبيل يقلل من إنتاج علامات الالتهاب في الجسم بنسبة تصل إلى 25٪. أظهرت دراسة أخرى أن تناول مستخلص الزنجبيل قلل من آلام العضلات بنسبة 25٪ لدى الأشخاص الذين مارسوا تمارين شاقة ، مما يشير إلى أن الزنجبيل يمكن أن يكون فعالًا أيضًا في تقليل الالتهاب الناتج عن ممارسة الرياضة.

 

يساعد على الهضم:

يستخدم الزنجبيل لعدة قرون لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال. يحتوي الزنجبيل على مركبات مثل gingerols و shogaols التي يمكن أن تساعد في تعزيز الهضم عن طريق زيادة إنتاج العصارات والإنزيمات الهضمية. تساعد هذه المركبات أيضًا على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تقليل الانتفاخ والغازات.

أظهرت العديد من الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يكون فعالًا في تقليل الغثيان والقيء. وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكملات الزنجبيل يقلل من الغثيان بنسبة 38٪ لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. أظهرت دراسة أخرى أن الزنجبيل كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي في تقليل الغثيان والقيء لدى النساء الحوامل.

تخفيف الغثيان:

ثبت أن الزنجبيل فعال في الحد من الغثيان والقيء في حالات مختلفة مثل غثيان الصباح والغثيان الناجم عن العلاج الكيميائي وغثيان ما بعد الجراحة. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يكون فعالًا مثل الأدوية الموصوفة في تقليل الغثيان والقيء.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول مكملات الزنجبيل يقلل من الغثيان والقيء بنسبة 38٪ لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. أظهرت دراسة أخرى أن الزنجبيل كان أكثر فعالية من العلاج الوهمي في تقليل الغثيان والقيء لدى النساء الحوامل.

يعمل الزنجبيل عن طريق منع عمل مادة السيروتونين ، وهي مادة كيميائية تساهم في الغثيان والقيء. كما أنه يساعد على إرخاء عضلات الجهاز الهضمي ، مما يساعد على تقليل الشعور بالغثيان.

فقدان الوزن:

لقد ثبت أن الزنجبيل فعال في المساعدة على إنقاص الوزن. أظهرت العديد من الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل وزن الجسم ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، ونسبة الخصر إلى الورك.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول مسحوق الزنجبيل في الماء الساخن قبل الوجبات يقلل من الشعور بالجوع ويقلل من تناول الطعام بنسبة تصل إلى 12٪. أظهرت دراسة أخرى أن تناول مسحوق الزنجبيل يزيد من التأثير الحراري للطعام ، وهي الطاقة اللازمة لهضم الطعام. يشير هذا إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن.

يمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في تقليل الالتهابات في الجسم ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. تم ربط الالتهاب المزمن بالسمنة ، ويمكن أن تساعد خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات في تقليل الالتهاب في الجسم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

تقوية جهاز المناعة:

لقد ثبت أن الزنجبيل له خصائص معززة للمناعة ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من الالتهابات والأمراض. يحتوي الزنجبيل على مركبات مثل gingerols و shogaols التي يمكن أن تساعد في تحفيز جهاز المناعة وزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص الزنجبيل يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم ، وهي المسؤولة عن محاربة الالتهابات. أظهرت دراسة أخرى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في الحماية من التهابات الجهاز التنفسي عن طريق تقليل الالتهابات في الجهاز التنفسي.